早餐不用买了，教你在家做，今天用鸡蛋、洋葱做一道美食，非常适合小朋友，洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素c、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素。
洋葱富含维生素c、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用，所含硫质、维生素e等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。
用洋葱圈煎蛋，容易造型，好看又好吃，煎蛋里透着葱香，美味又健康，口味是酸甜味，只要家里有小孩子的，可以试一试，孩子绝对喜欢吃。
糖醋荷包蛋1、准备食材，鸡蛋、洋葱、盐、番茄酱、生抽、糖。
2、洋葱先切成厚片，再掰成洋葱圈，只要最大一圈，不要小的。
3、其余的洋葱切成丁，用刀剁几下，准备2瓣蒜，剁成蒜末，装入碗中备用。
4、不粘锅刷一层食用油，下入洋葱圈。
5、依次打入鸡蛋，盖好盖子，小火慢慢煎，6分钟即可。
6、开始调料汁，加入1勺生抽、1勺白糖、1勺番茄酱、1勺白醋、适量清水，搅拌均匀。
7、鸡蛋煎好了，可以剔除多余的部分，盛出鸡蛋装入盘子中。
8、放入洋葱丁、蒜末，炒出香味。
9、倒入调好的料汁，翻炒均匀，2分钟左右。
10、再次下入鸡蛋，盖好盖子，小火煮3分钟。
11、装盘就可以，撒上葱花。
12、糖醋荷包蛋就做好了，孩子特别喜欢吃，酸甜可口，汤汁都没有剩下。
小贴士口味是酸甜味的，只要家里有小孩子的，可以试一试，孩子绝对喜欢吃。
洋葱要横着切，一定要切成圈状，开小火就可以。
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