老人们常说吃蜂蜜也可以长寿，这句话是否有科学依据呢？答案是肯定的。蜂蜜中含有的葡萄糖和果糖约占蜂蜜的85%左右，这两种糖都可以不经过消化而直接被人体所吸收利用。蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。
在两千多年以前，《神农本草经》上，就有关于蜂蜜抗衰老的记载，说蜂蜜久服强志轻身，不饥不老。但在后来的医疗应用上，并没有在这方面进一步开拓，事实上长期以来，主要是把它作为一种兼具补益及调和作用来应用的，这种情况的确令人遗憾。但是在世界范围内，自古以来，蜂蜜的抗衰老，延年益寿的作用就广为传颂。
古希腊人认为蜂蜜是最有价值的天赐礼物，他们的神之所以永恒存在，是因为吃过含有蜂蜜的神食。古印度人认为蜂蜜有许多重要的医疗效能和滋补作用。使人愉快和保持青春的药物——改造剂，主要是用蜂蜜制成的。耶和——吠陀经中说：人类如能经常食用含有牛乳和蜂蜜的饮食，就可延年益寿。
专家说，从世界各国普遍的反馈来看，常食用蜂蜜具有延年益寿的作用，是有充分的科学根据的。因蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，约占蜂蜜重量的65-85%，蔗糖不超过5%，含水量16-25%，此外蜂蜜中含有蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、有机酸、色素、芳香物质的高级醇、生物活性物质等180多种物质,这么多有益人体的物资被人体吸收，有利于人体新陈代谢和促使机体保持活力，自然就会更长寿。
很多长寿老在谈及自己长寿时，常常提到蜂蜜，比如：俄国的谬尔巴赫尔教授每天早晚服用蜂蜜，直到120岁还精力充沛养蜂萨法多·德赛因138岁时告诉医生：食用蜂蜜和露天工作是他长寿的主要原因。
许多高龄学者对蜂蜜延年益寿的效果更是感受颇深：数学之父毕达哥拉斯断言他能活到90岁多亏吃了蜂蜜，他活了100多岁。古希腊的伟思想家和医生希波克拉底说：蜂蜜和食物并用可滋补和促进健康。
希腊抒情诗人阿那克里昂平生喜欢吃蜂蜜和蜜洒，活到115岁。自然之父亚里斯多德也认为，蜂蜜有促进人体健康和延年益寿的特殊作用。大的科学家阿维森纳曾推荐蜂蜜作延年益寿和老年(老年食品)人工作能力的药物，他常说：假如你想保持年轻，就食用蜂蜜。
我国梁代名医陶弘景说过：“道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，单食蜂蜜，谓能长生。”这种说法虽有夸张之嫌，但仍充分说明了蜂蜜在营养及医疗上的作用。
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