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稻香村月饼的保质期 请看答案
2022/2/19 16:03:04发布
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1、在25摄氏度的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右,豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼存放时间则不宜超过10天。
2、饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。不同内馅的月饼,常温保存的时间也有所不同。
3、其实保质期内的月饼完全可以常温保存,放在通风、干燥的地方就可以。同时,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化。另外,存放月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,最容易破碎。如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味质量,并且易受潮变质。
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