冰淇淋是夏天大家都爱吃的食品之一，有各种口味，最常见的有牛奶味，香芋味，草莓味的，还有巧克力味的，菠萝味的，哈密瓜味的，青苹果味的，水蜜桃味的，蓝莓味的，甜橙味的，凤梨等十多种口味，深的广大青年人的喜爱。
所谓的冰淇淋机，就是把各种口味的冰淇淋粉兑水以后放入机器里，经过压缩机制冷成型的一种机器。其质感和口感斗都较软，称之为软冰淇淋机。软机器又称为凝冻机，是用来生产冷冻甜品--专门设计的自动化设备，按照用途来分机器可以分为工厂流水线使用的大规模凝冻机和餐饮业使用的商用冰淇淋机。
冰淇淋机根据所占空间位置的大小，分为两种，一种是台式机，一种是立式机。
台式冰淇淋机：型号bj-188s
产量18-20l
料缸容积5.8*2
压缩机1hp
制冷剂r22/r404a
功率1600w
重量100kg
立式冰淇淋机：型号bjh219c
产量18-22l
功率1850w
料缸容量5.8*2
电压220v/50hz
压缩机1.25p
制冷剂r22/r404a
重量110kg
尺寸540*665*1255mm
台式主要比较适合空间小的地方，比如说ktv，酒吧，咖啡厅，冷饮店的操作空间中，这种冰淇淋机也可以直接摆放在台面上，这种台式的机器体积小但是不利于散热，环境温度过高的情况下最好使用立式的。
按照冰淇淋机压缩机的构造可分非封闭压缩机及半封闭压缩机和全封闭压缩机，现在我们厂家生产大多数机器都采用封闭式压缩机。
按照每个小时的产量可分为12-16l/h,18-20l/h,20-25l/h,30-36l/h,38-45l/h,42-62l/h。当然，冰淇淋机在实际工作过程中的产量和所表明的产量是有差异的，这和质量以及使用的环境温度还有冰淇淋料液的温度都有很大的关系，因此好的冰淇淋在同样的环境温度与入料温度相同的情况下产量要优于其他的冰淇淋机，如果一台机器在恶劣的环境温度下仍然可以保持较好的产量，则说明这台机器的性能要相对好一些，这一点只有在使用过程中才能慢慢体会。
如果按照冰淇淋的类型分的话，就可以分为软质冰淇淋机和硬质冰淇淋机两类。软冰淇淋机就是麦当劳，肯德基，德克士里面的那种甜筒圣代冰淇淋。硬冰淇淋就是用挖球模具做的花样冰淇淋。一般软质冰淇淋必须使用硬质冰淇淋才能制作的，他们的温度一般在-3°c左右。而硬质冰淇淋可以通过自己在冰箱冰柜里冷冻制作，但是效果和效率还是远远不及使用应冰淇淋机生产出来的冰淇淋，硬冰淇淋机的温度一般在-20°c左右。如果想要保持冰淇淋的质地和口感的细腻，可以购买一台硬冰淇淋机展示柜。不过相对来说，硬冰淇淋机的价格偏高，目前国内国产硬冰淇淋机的价格都在六千到两万之间不等，而进口的硬冰淇淋机的价格最少也在四万上下。
下面来介绍一下软冰淇淋机的具体操作：（以3头冰淇淋机为例）
1.购买以后，如果是通过物流运输和汽车运输的情况下到达目的地的话，机器需要拆包装并安装机器以后，静止8个小时以上才能使用，机器在运输过程中氟利昂的晃动会影响内置压缩机的使用寿命。
2.插上电源，开始对冰淇淋机进行清洗，清水加入入料口以后，按下机器屏幕上的“清洗”键，机器将自动清洗，这时机器将出现“嗡嗡”的运转声，大概2分钟左右，从出料口接出清水，按照以上操作方法，对机器清洗2-3次为宜。
3.购买冰淇淋原料，一般3头的机器，需要两种不同的原料，原料和水提前按照1:3的比例混合并搅拌均匀，然后把搅拌好的原料倒入机器的入料口，等原料下料至膨化管入口处不起泡时，按下机器的“制冷”键，等待压缩机制冷到自动停止，就可以扳下机器出料口的把手打出冰淇淋了。
现在的机器主要分单头，三头，五头和七头的。单头较少，因为口味比较单一。三头较多，相比较于其它款，三头性价比也比较高。三头冰淇淋机上面有两个放料缸，制作出来的冰淇淋就是两个纯色的，一个混合的。
下面接着说冰淇淋机的清洗：1）按清洗键，将料缸内浆料全部排出，按停止键。 （2）用温水适量加消毒液，将它倒入料桶中，二桶水量相同。 （3）按清洗键搅拌约1-2分钟，排出清洗液。 （4）用清水清洗2—3遍，停机。 （5）关掉电源，拆洗各零部件。 a、拧出液阀侧面四个镙钉，取下出液阀组件。 b、依次从出液阀中抽出手柄固之销，手柄、阀杆、密封圈。 c、从制冷缸中抽出搅拌器，取下密封圈。 d、清洗拆下的所有零件，如有损坏请及时更换。 e、按拆卸相反的步骤将零件装好。
冰淇淋机的运输：一般情况机器的包装分两种，一种是纯木木架包装，一种是纸箱包装，不管是采用哪种包装方式，都是为了方便机器的运输与使用，由于软质机器一般的重量都在150公斤-250公斤左右，因此普通客户一两个人是无法搬运的，正规货站都会有叉车进行装卸，但是一些小的货站没有这些装备，只能靠人工装卸，因此运输过程中存在对机器潜在的伤害，最常见的就是冰淇淋机的外观遭到碰撞或者有一些划痕，在此提醒购买机器的客户朋友，这些碰撞和划痕在所难免，一般不会对设备本身的使用造成影响，只是严重的划痕会对冰淇淋机本身的美观有一定的影响，这种情况一般比较少见，只是提醒大家一下。遇到这种情况可以跟货运公司协商或理赔。 冰淇淋机搬运过程中注意的事项就是不要倾斜超过30度即可，经过倾斜搬运后要尽量放置一段时间在使用，主要是担心制冷剂回流，一旦制冷剂回流至压缩机里面，那么在开机时就会有可能使冰淇淋机的压缩机损坏，这可不是质量问题哦~ 所以请大家千万要注意 冰淇淋机千万不可平躺放置或搬运。
冰淇淋机的安装：一般在国内使用的电源要求大都是220v/50hz，而国外有的是220v/60hz 如韩国,有的是110v/60hz如日本等，如果您要将国内的机器带到国外使用或者将国外的机器带到国内使用，确认相应电气要求后，需要购买相应的转换器连接才能使用，在使用前要将冰淇淋机的接线连接上三项插头，或者直接连接到空气开关上。在选择连接插头时要注意额定输入功率是多少，一般2.2kw以下的机器使用10安培的插头（10a插头）即可，2.2kw-3.5kw的使用16安培的插头（16a插头)，那么相应的请插座要选用10a或者16a的插座，如果插座和插头不匹配会无法连接上去的，如果使用低于额定电流要求的电源接线则有可能导致电源线发热或短路，如果您对用电方面不是很懂就找个电工师傅帮忙接一下就ok了。另外对于使用380v电源的冰淇淋机要单独接线，购买前请确认您的使用场所可以满足接线要求。
我厂生产的冰淇淋机主要以软冰淇淋机为主，冰淇淋粉和蛋托本公司都常年供应，欢迎广大客户前来购买。
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