海带是一种营养价值很高的蔬菜,含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,自然生产的海带多产于辽东及山东半岛,而我国的福建,广东,浙江已经有大量的人工培植的海带。海带的含水量较高,其晒干及烘干处理是非常重要的一个环节。海带烘干机烘干出的海带平展,不粘连,烘干快,颜色好。烘干的海带,无论从质量、色泽比自然晾晒烘干出的海带胜出一筹。现在简单介绍一下如何使用海带烘干机的烘干过程:
赛百诺空气能烘干机优点:
1. 干燥过程排出去的只有水,几乎没有能量流失,能量基本完全回收,因此效率非常高,是传统开环干燥方式的几倍;
2.效率跟外界温度和湿度基本无关,一年四季、任何气候干燥的效果都一致;
3.外界粉尘无法进入,安全卫生,满足各类物品的卫生需求;
4.采用脱水干燥,因此干燥板房不会水汽腾腾,减少干燥过程细菌滋生的情况
6.因采用闭环方式,可以通过强风对流(传统开环难于使用强风对流),没有死角,均匀一致;
7.采用不同的悬挂摆放方式,加以强风对流,因此干燥过程无需翻动,节约人工成本;
8.可以单机/组网/网络连接兼容设计,全电脑控制,可通过电脑或手机实现远程监控;
9.板房和货架简单灵活,干燥量大可任意多台主机并排使用,可设计成板房式或流水线式。
赛百诺海带烘干工艺:
1、鲜原料入库:原料来自备案养殖基地;
2、烫煮:将海带放入烫煮流水线90℃~99渍高温烫煮;
3、盐渍:烫煮冷却后钣盐(盐用量为鲜海带的40%)
4、入库:冷库要求0℃~18℃
5、切断:从冷库中将原料取出,人工去掉表面盐分加以切断
6、清洗脱盐:将预处理后的海带清洗3遍,盐分控制在0.2%含量以下。
7、摆盘:将清洗好的海带丝摆入网盘
8、烘干:
升温阶段:将装好物料的托盘,平整的放入浙江佳时利海带烘箱,不能重叠,避免托盘放置不好造成不必要的漏风。关闭箱门,箱内温度加热至50°,加热1.5-3小时,看箱内有湿气时,开始排潮,大约排潮2分钟左右,排潮后箱内温度会有所下降,继续供热。
第二阶段,恒速干燥排潮阶段:浙江佳时利海带烘干机在烘干时应分为高湿低温、中湿中温两个阶段。高湿低温段,温度小于60度,范围55度至60度,避免高温高湿造成物料颜色的变化,观察物料表面水汽变化,随时排潮,这段时间应在3至3.5小时。中湿中温段,温度小于60度,范围50度至60度,此段排潮可以适当打开进风阀门,适当关闭回风阀门,根据潮气多少合理调整。
第三阶段,降速定型阶段:也称为低湿高温段,此段温度70度至80度,前期不宜超过70度,后期不宜超过80度
相关产品:海带烘干机 , 热泵海带烘干机
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